BOLINHAS DE QUEIJO E MILHO

Bolinhas de Queijo e Milho



Massa:
½ (chá) cheia de farinha de trigo
1 (chá) de caldo de galinha
1 (chá) de milho verde
1 (chá) de azeite
1 cebola ralada

Recheio:
150 g de cubos de queijo minas
orégano

Para empanar:
1 e ½ (chá) de farinha de rosca
2 (sopa) de água
1 (sopa) de óleo
2 claras


Refogar a cebola no azeite e juntar o milho e o caldo de galinha. Quando ferver, despejar a farinha de uma só vez e mexer até formar uma bola. Colocar em uma vasilha e esperar amornar. Fazer bolinhas, recheando com cubinhos de queijo minas e orégano. Fechar bem. Bater ligeiramente as claras e passar as bolinhas. Depois, empanar com a farinha de rosca. Misturar o azeite com a água e pincelar as bolinhas. Levar ao forno médio por cerca de 20 minutos.